Sie wünschen?
Zu einer leistungsfähigen und modernen Großküche gehört selbstverständlich auch ein modernes Menüerfassungssystem. Das alte Menükartensystem, bei dem die Wünsche der Patienten per Hand auf Karten markiert wurden hat ausgedient. Bei der Genesis lautet die Devise: auswählen, ansagen, eintippen. Menüerfassungskräfte der Genesis suchen die Patienten in ihren Zimmern auf, befragen sie nach Ihren Essenswünschen für den folgenden Tag und geben diese in einen kleinen Handcomputer ein. Die Daten werden digital an die Küche übertragen, wo ihre Wünsche umgesetzt werden.
Diese moderne Methode der Menüerfassung bietet gleich mehrere Vorteile. An erster Stelle steht hier sicher die Zeitersparnis. Doch auch Fehler bei der Aufnahme können aufgrund der einfachen Handhabung der Geräte weitgehend ausgeschlossen werden. Zudem ist eine bessere Menüplanung möglich, da Korrekturen oder Doppellieferungen — z. B. durch Entlassung oder Verlegung eines Patienten — wegfallen.